< TILBAGE

Honning

Honningsmagning

Prøv at finde forskellige lokale honninger og lav en lille smagstest.

Kan I smage forskel på honning høstet forskellige steder og på forskellige tidspunkter?
 

Materialer

Forskellige lokale honninger. Hvis I ikke kan få lokale honninger, kan I købe nogle forskellige honninger i butikkerne.
 

Hvordan

Smag på honningerne. Kan I smage forskel på honning høstet forskellige steder og på forskellige tidspunkter?

Hvilke forskelle kunne I finde? Undersøg f.eks.:

Farve – lys til mørk

Konsistens – fast, blød, hård, flydende, geleagtig (kun lynghonning)

Smag – sødme, aroma.

Aroma opleves bedst på denne måde: Hold jer for næsen, når I tager honningen ind i munden. Der kan man smag grundsmagene, bl.a. sødme. Når man fjerner fingrene fra næsen, kan man opleve aromaerne i næsen. Man skal gøre det lidt hurtigt.



Forfattere Camilla Lindberg og Kim Errebo

Honningsmagning

Prøv at finde forskellige lokale honninger og lav en lille smagstest.

Kan I smage forskel på honning høstet forskellige steder og på forskellige tidspunkter?
 

Materialer

Forskellige lokale honninger. Hvis I ikke kan få lokale honninger, kan I købe nogle forskellige honninger i butikkerne.
 

Hvordan

Smag på honningerne. Kan I smage forskel på honning høstet forskellige steder og på forskellige tidspunkter?

Hvilke forskelle kunne I finde? Undersøg f.eks.:

Farve – lys til mørk

Konsistens – fast, blød, hård, flydende, geleagtig (kun lynghonning)

Smag – sødme, aroma.

Aroma opleves bedst på denne måde: Hold jer for næsen, når I tager honningen ind i munden. Der kan man smag grundsmagene, bl.a. sødme. Når man fjerner fingrene fra næsen, kan man opleve aromaerne i næsen. Man skal gøre det lidt hurtigt.



Forfattere Camilla Lindberg og Kim Errebo


https://biernesverden.dk